麺 · 中西区
Jai Mi Ba
吃麵吧
ミシュランガイド台湾 2026 · ビブグルマン
2023–2025にも選ばれています。
写真： pelican from Tokyo, Japan, CC BY-SA 2.0ハマグリ麺のイメージ写真で、この店で撮影したものではありません。
中西区にあるオープンキッチンのミニマルなヌードルバーです。オーナーシェフは10年以上フランス料理を作ってきた人で、台湾の麺にフランスの技法とソースを合わせています。
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写真： Tokumeigakarinoaoshima, CC0このモデルコースに登場： 旧市街で過ごす半日
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休みだったり、行列が長すぎたりしたら。近くにあって、同じ時間帯に開いている店です。