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シリーズ: Formosa Table
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牛肉スープ · 学甲区

Shun Te Beef Soup

順德牛肉湯

ミシュランガイド台湾 · セレクテッドレストラン 2024–2026

Shun Te Beef Soup (順德牛肉湯)写真: Tianmu peter, CC BY 3.0

台南の牛肉スープのイメージ写真で、この店で撮影したものではありません。

學甲にある飾り気のない店で、30年近く牛肉スープを出しています。牛肉は善化の食肉市場から当日仕入れ、骨とスジのスープは最長8時間煮込みます。

指さしで注文

順德牛肉湯

カウンターでこの画面を見せて、食べたい料理をタップしてください。

使えるひとこと

  • 請給我這個これをください
  • 這個兩份これを2つください
  • 內用店内で食べます
  • 外帶持ち帰りでお願いします
  • 不要辣辛くしないでください
  • 不要香菜パクチー抜きでお願いします
  • 我吃素ベジタリアンです
  • 多少錢?おいくらですか

市外にあるため、1日プランの候補には入りません。 電車、バス、タクシーでの移動を考えておいてください。

おすすめの料理

澄んだ牛肉スープ写真: Tianmu peter, CC BY 3.0

清燙牛肉湯

澄んだ牛肉スープ

牛バラと肩ロースに、熱い澄んだスープを注いで火を通します。

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牛肉のふわとろ卵炒め写真: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0

滑蛋牛肉

牛肉のふわとろ卵炒め

新鮮な牛肉を、ふんわり固まった卵とからめます。常連はスジとキャベツの炒め物も頼みます。

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ルーローハン(肉燥飯)写真: Blowing Puffer Fish, CC BY 2.0

肉燥飯

ルーローハン(肉燥飯)

豚そぼろをのせたご飯で、スープに合う小さなサイドです。

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近くの代わりの店

休みだったり、行列が長すぎたりしたら。近くにあって、同じ時間帯に開いている店です。