밀크피시·죽 · 북구

Kaiyuan Road No Name Milkfish

開元路無名虱目魚

미쉐린 가이드 대만 · 빕 구르망 2022–2023

2022–2023 빕 구르망에 선정됐어요. 2026 목록에는 없어요.

미쉐린 가이드 대만 · 셀렉티드 레스토랑 2026

밀크피시 껍질탕 참고 사진으로, 이 가게에서 찍은 사진은 아니에요.

카이위안로의 큰 나무 옆 아케이드에 있는 간판도 이름도 없는 가게로, 반세기 가까이 장사해 왔어요. 매일 아침 신선한 밀크피시를 손질하고, 이른 시간부터 손님이 몰려요.

근처 명소

구시가지 북쪽에 있는 큰 불교 사찰로, 정씨 집안의 별장 터에 들어섰고 명나라 때 유물을 간직하고 있어요.

문을 닫았거나 줄이 너무 길다면. 가까이 있고 같은 시간대에 여는 곳들입니다.

가게 이름은 ‘정말 맛있다’는 뜻의 대만어 말장난이에요. 30년이 넘었는데도 손으로 썬 타이난 소고기를 넣은 맑은 우육탕과 주문받아 볶는 카이란 볶음을 먹으려는 손님이 아침 일찍부터 몰려요.

북구에서 아침에 먹는 우육탕집이에요. 그날 잡은 현지 소고기를 얇게 썰어, 소뼈와 양지, 소기름, 양파로 우린 진한 국물에 넣어요. 고기는 부드럽고 분홍빛이 남아 있어요.