Comer
Dónde comer en Tainan
Cada sitio de esta lista se ha contrastado con al menos una fuente publicada. Los horarios cambian a menudo, sobre todo en los puestos familiares, así que compruébalos antes de ir.
70 sitios · los marcadores negros son Bib Gourmand 2026 · el mapa se abre en el centro; aleja el zoom para ver los sitios más lejanos
阿憨鹹粥Pez lechero y gachasNorthA Han Congee
Local fundado en 1946 con gachas de arroz (congee) de pez lechero y ostras. El arroz se cuece firme antes de pasar al caldo.
DesayunoAlmuerzo
阿星鹹粥Pez lechero y gachasWest CentralA Hsing Congee
Gachas de arroz (congee) saladas al estilo de Tainan, con pez lechero, piel de pescado y ostras pequeñas. Las sirven desde 1965.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzo
阿妙意麵FideosYanshuiA Miao Yi Mian
Local muy conocido para comer los fideos yi mein finos típicos de Yanshui. Pídelos secos, con salsa de carne, y acompáñalos con rollitos de carne fritos.
DesayunoAlmuerzoTarde
阿明豬心冬粉（保安路）FideosWest CentralA Ming Zhu Xing (Baoan Road)
Uno de los favoritos de Baoan Road, que solo abre por la noche. Su sopa de fideos de cristal lleva corazón de cerdo cocinado con delicadeza y otra casquería. Cuenta con hacer cola antes de que abra a las 5 de la tarde, y lleva efectivo.
Bib Gourmand 2022–2023CenaNoche
阿文米粿Comida callejeraWest CentralA Wen Rice Cake
Rebanadas de pastel de arroz al vapor, hecho en el propio local y dorado en la plancha. Pídelo con un huevo frito de yema blanda y la salsa picante de la casa.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzoTardeCena
阿興虱目魚Pez lechero y gachasNorthA Xing Shi Mu Yu
En este especialista en pez lechero, desayunar es sopa de cabeza de pescado, ventresca de pez lechero a la plancha y arroz con manteca de cerdo y ajo.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzo
大廟口阿秀煎粿仔DesayunoGuanmiaoA-Hsiu Pan-fried Rice Cake (Guanmiao)
Puesto de mañana junto al templo Shanxi de Guanmiao, que dora en la plancha pasteles de arroz salados hasta dejarlos crujientes por fuera y tiernos por dentro. Muchas veces se acaba mucho antes del mediodía.
DesayunoAlmuerzo
矮仔成蝦仁飯Platos de arrozWest CentralAi Zai Cheng Shrimp Rice
Lo fundó en 1922 un cocinero formado en un restaurante de la época japonesa. Este local de Haian Road es el nombre centenario que hay detrás del arroz con gambas al estilo de Tainan.
DesayunoAlmuerzoTardeCena
阿美飯店Platos de arrozWest CentralAmei
Restaurante de los de antes con platos tradicionales de banquete de Tainan, como un caldo espeso de verduras coronado con gambas fritas crujientes. Algunos platos hay que encargarlos.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoTardeCena
咩灣裡羊肉店Comida callejeraSouthBAA Wanli Goat
Restaurante de cabra con muchos años a sus espaldas. El plato fuerte es el hot pot, sobre un caldo de cabra cocido a fuego lento, con cortes magros o con piel a elegir.
Bib Gourmand 2026Horario sin confirmar
保安路米糕Platos de arrozWest CentralBao An Lu Migao
Local familiar de migao en la concurrida Baoan Road, con mesas en la acera. El arroz glutinoso al vapor lleva cerdo guisado, hilos de cerdo seco, pepino y maní.
Bib Gourmand 2022–2023AlmuerzoTardeCena
黑琵食堂MariscoQiguBlack-faced Spoonbill Canteen
Restaurante de marisco junto a la piscifactoría del dueño en Cigu, que cocina el pez lechero y las almejas de sus propios estanques. De septiembre a mayo es frecuente ver espátulas menores comiendo por la zona.
Bib Gourmand 2023–2024AlmuerzoCena
麥謎食驗室FideosWest CentralBUĒ MI . LAB
Local de fideos con asientos de barra y cocina a la vista. La carta de temporada mezcla producto taiwanés con ideas de otras cocinas. Reserva turno en línea con antelación.
Bib Gourmand 2024–2025AlmuerzoCena
詹記-家常飯桌鮮魚湯MariscoEastChan Chi
Restaurante de pescado con cocina casera. La sopa de la casa junta espinas de lubina, almejas y láminas de pescado, y el pescado frito, a la plancha o guisado va cambiando.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoCena
田媽媽 長盈海味屋Pez lechero y gachasBeimenChang Ying Seafood House
Restaurante rural en Beimen que cocina pez lechero de cultivo sin aditivos, con platos como el filete madurado y dorado a la plancha o la salchicha de pez lechero.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoTarde
誠實鍋燒意麵FideosWest CentralCheng Shi
Fideos de huevo fritos y cocinados en olla, en un caldo ligero de kombu. Los hay con almejas o vegetarianos.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoCena
江水號Postres y hielo raspadoWest CentralChiang Shui Hao
Viejo puesto de postres de Guohua Street, conocido por el hielo raspado de ocho tesoros con ingredientes hechos a mano y por los tangyuan (bolitas de arroz glutinoso), elásticos al morder.
AlmuerzoTardeCena
赤崁棺材板Comida callejeraWest CentralChikan Coffin Bread
Pasa por ser el inventor del «pan ataúd» (coffin bread): una caja de pan de molde frito con un guiso cremoso de marisco e hígado de pollo dentro.
AlmuerzoTardeCena
周氏蝦捲台南總店Comida callejeraAnpingChou's Shrimp Roll (Main Store)
El local de rollitos de gambas más conocido de Anping. El relleno se envuelve en redaño de cerdo antes de freírlo.
AlmuerzoTardeCena
大勇街無名鹹粥Pez lechero y gachasWest CentralDayong Street No Name Congee
Gachas de arroz (congee) caldosas al estilo de Tainan, con pez lechero, ostras y ajo frito, y varios platos de piel de pez lechero.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzo
東香台菜海味料理Restaurantes con mesaAnnanDong Shang Taiwanese Seafood
Restaurante de marisco de estilo banquete en Annan, fuera del centro. Tiene fama por los platos de pez lechero y los langostinos de cultivo, en raciones pensadas para toda la mesa.
Bib Gourmand 2022–2025AlmuerzoCena
台南度小月擔仔麵原始店本舖FideosWest CentralDu Hsiao Yueh Danzai Noodles (Original Store)
Marca histórica de fideos danzai: cuencos pequeños de fideos con gambas y salsa de cerdo picado.
AlmuerzoTardeCena
添厚Platos de arrozWest CentralEat to Fat
Restaurante pequeño con platos de banquete de Tainan que ya cuesta encontrar, como la sopa de calamar y caracol de mar.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoCena
鳳姐鴨肉飯Platos de arrozWest CentralFeng Jie Duck Rice
Antes estaba en la rotonda de Ximen. Sirve arroz con grasa de pato, láminas de pato fresco y brotes de bambú, y cada día prepara una tanda limitada de arroz con muslo de pato.
AlmuerzoTardeCena
福泰飯桌第三代Platos de arrozWest CentralFu Tai Table Third Generation
Comedor «fan zhuo» de Tainan: arroz con cerdo guisado, platitos caseros y una sopa de albóndigas.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoCena
好農家米糕Platos de arrozSouthHao Nung Chia Migao
Puesto de migao que funciona desde 1946. El arroz glutinoso lleva salsa de cerdo guisado, hilos de pescado seco y maní.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoCena
西羅殿牛肉湯Sopa de terneraNorthHsi Lo Tien Beef Soup
Sopa de ternera de primera hora de la mañana. La ternera local entra cruda en el cuenco, en láminas finas, y el caldo de huesos hirviendo que vierten encima la cuece.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzo
下大道蘭米糕Platos de arrozWest CentralHsia Ta Tao Lan Migao
Pequeño local de barrio que hace migao (arroz glutinoso con cerdo) desde 1961. Sobre el arroz van salsa de cerdo cocida a fuego lento, hilos de pescado seco y una albóndiga de pescado. Acompáñalo con un cuenco de sopa sishen.
Bib Gourmand 2022–2023AlmuerzoTardeCena
台南小南碗粿Comida callejeraWest CentralHsiao Nan Wa Gui
Wa-gui (pastel de arroz al vapor) con relleno salado y sopa de pasta de pez lechero.
DesayunoAlmuerzoTarde
欣欣餐廳Restaurantes con mesaWest CentralHsin Hsin Restaurant (A-Tu Shi)
Restaurante de banquetes taiwanés a la antigua, con casi cincuenta años de historia. El chef A-Tu, que ya roza los ochenta, sigue cocinando para mesas redondas clásicos como las bolas de cangrejo de la familia.
AlmuerzoCena
秀里蚵嗲Comida callejeraJiangjunHsiu Li Oyster Fritters
Local de cuarta generación en el pueblo pesquero de Qingkunshen, cerca de la costa de Qigu y Beimen. Fríe buñuelos de ostras y de calamar con lo que se pesca en la zona.
AlmuerzoTarde
鬍鬚豬頭飯Platos de arrozYanshuiHu Xu Pig Head Rice
En este local de Yanshui, los cuencos pequeños de arroz cocido en caldo de cabeza de cerdo cuestan unos NT$10 cada uno. Los acompañamientos, como panceta guisada o salchicha a la parrilla, se eligen en el mostrador.
DesayunoAlmuerzoTardeCena
黃家蝦捲Comida callejeraWest CentralHuang Chia Shrimp Roll
Rollitos de gambas y col, fritos al momento en un rebozado de almidón fino y crujiente.
Bib Gourmand 2026TardeCena
吃麵吧FideosWest CentralJai Mi Ba
Pequeña barra de fideos que mezcla fideos taiwaneses con técnica francesa. Lo que más destaca son los fideos con almejas en caldo de leche de soja.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoCena
集品蝦仁飯Platos de arrozWest CentralJi Pin Shrimp Rice
El otro gran nombre del arroz con gambas en el mismo tramo de Haian Road. También tiene rollitos de gambas y wa-gui (pastel de arroz al vapor), y desde que salió en la televisión coreana las colas son más largas.
DesayunoAlmuerzoTardeCena
進福炒鱔魚專家FideosWest CentralJin Fu Stir-Fried Eel
Desde 1972, un sitio de referencia para la anguila salteada al wok, sola o sobre fideos yi mein crujientes.
AlmuerzoTardeCenaNoche
開元紅燒土魠魚羹MariscoNorthKaiyuan Red-cook Spanish Mackerel
Trozos de caballa (sierra) frita en una sopa espesa y sabrosa, para comer con arroz o con fideos.
Bib Gourmand 2026Horario sin confirmar
開元路無名虱目魚Pez lechero y gachasNorthKaiyuan Road No Name Milkfish
Local sin nombre que abre por la mañana junto a un árbol grande en Kaiyuan Road. Lo favorito es la sopa de piel de pescado rellena de pasta de pescado, y los intestinos de pez lechero vuelan pronto.
Bib Gourmand 2022–2023DesayunoAlmuerzo
李媽媽民族鍋燒老店FideosWest CentralLi Mama Minzu Guo-shao Noodles
El local viene de 1963 y se trasladó desde junto a la Torre Chihkan a Zhongyi Road. Dice haber inventado el guo-shao yi-mian de Tainan: fideos en caldo de bonito con gambas y pescado en tempura por encima.
DesayunoAlmuerzoTardeCena
蓮霧腳羊肉湯Comida callejeraXinhuaLien Wu Chiao Lamb Soup
Sopa de cordero con angélica en Xinhua. El cordero entra crudo, en láminas, y el caldo caliente lo deja poco hecho.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzo
莉莉水果店Postres y hielo raspadoWest CentralLily Fruit Shop
Frutería veterana de Fuqian Road, a la que se atribuye haber puesto de moda el jugo recién exprimido en Tainan. También sirve platos de fruta y hielo.
AlmuerzoTardeCena
落成米糕Platos de arrozWest CentralLo Cheng Migao
Migao (arroz glutinoso con cerdo) con cerdo guisado, hilos de pescado seco y maní por encima. Mucha gente lo acompaña con una sopa de hierbas sishen.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoTardeCena
龍泉冰店Postres y hielo raspadoMadouLong Quan Ice Shop (Madou)
Puesto de hielo centenario, ya en su cuarta generación, dentro del mercado central de Madou. Tú eliges lo que va sobre el hielo raspado, como fen guo de azúcar moreno o harina tostada.
DesayunoAlmuerzoTarde
南泉冰菓室Postres y hielo raspadoAnpingNan Chuan Ice Parlour
Heladería de estilo retro frente al canal de Anping. Amontona fresas o mangos de temporada sobre hielo de leche, con siropes que siguen las recetas de la abuela del dueño.
TardeCena
窄門咖啡館Café y téWest CentralNarrow Door Café
Café en una segunda planta, abierto desde 1991. Se llega por una rendija entre dos edificios, famosa por lo estrecha que es.
AlmuerzoTardeCena
無名羊肉湯Comida callejeraWest CentralNo Name Lamb Soup
Puesto de sopa de cordero de mañana junto al mercado Da Cai. También tiene cortes de cordero y casquería con un toque de aceite de sésamo.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzo
保哥黑輪Comida callejeraWest CentralPao Ko Oden
Local de oden con paredes de bambú en un callejón cerca del Templo de Confucio. Marca tus brochetas en una hoja y añade los famosos fideos instantáneos salteados de la casa.
AlmuerzoTardeCena
博仁堂Platos de arrozWest CentralPo Jen Tang
Antigua farmacia de hierbas chinas convertida en comedor de sopas tónicas de hierbas, de sabor suave, y menús de fideos con aceite de sésamo.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoTardeCena
三好一公道當歸鴨FideosWest CentralSan Hao Yi Kung Tao Angelica Duck
Sopa de fideos con pato y raíz de angélica, en un caldo de hierbas color ámbar.
Bib Gourmand 2026TardeCena
尚好吃牛肉湯Sopa de terneraNorthShang Hao Chih Beef Soup
Sopa de ternera antes del amanecer, con ternera local cortada a mano, y ternera salteada con kale chino.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzo
鮮蒸蝦仁肉圓Comida callejeraEastShian Jeng Shrimp Bawan
Ba-wan (empanadilla translúcida) al vapor, al estilo de Tainan, con relleno de gambas y cerdo. Se comen con salsa dulce.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoCena
雙全紅茶Café y téWest CentralShuang Chuan Black Tea
Puesto con décadas de historia que solo vende té negro, endulzado con azúcar caramelizado y servido frío o caliente.
AlmuerzoTarde
小公園擔仔麵FideosWest CentralSmall Park Danzai Noodles
Puesto de fideos que abre al caer la tarde, con cuencos pequeños de fideos danzai, gambas y cerdo picado guisado por encima.
Bib Gourmand 2026TardeCena
泰成水果冰店Postres y hielo raspadoWest CentralTai Cheng Fruit Ice
Local de hielo con fruta de temporada en Zhengxing Street: mango en verano y melón cantalupo en invierno.
AlmuerzoTarde
同記安平豆花Postres y hielo raspadoAnpingTong Ji Anping Douhua
Conocido local de pudín de tofu (douhua) en Anping, con soja no transgénica e ingredientes por encima como flan o legumbres.
AlmuerzoTardeCenaNoche
府城食府（安平）Restaurantes con mesaAnpingTraditional Tainan Feast (Anping)
Restaurante grande y animado de Anping que junta los bocados callejeros de Tainan, como los fideos danzai o la tortilla de ostras, con platos de banquete. Un grupo puede recorrer buena parte de la cocina local en una sola comida.
Bib Gourmand 2022–2023AlmuerzoCena
王氏魚皮Pez lechero y gachasAnpingWang Shih Fish Skin Dishes
Local de Anping que abre muy temprano, al frente del cual está un antiguo criador de pez lechero. Lo que más fama le da es la piel de pez lechero con una fina capa de carne, en sopa o sobre arroz con cerdo guisado.
Bib Gourmand 2022–2023DesayunoAlmuerzo
文章牛肉湯Sopa de terneraAnpingWen Zhang Beef Soup
Local de sopa de ternera con mucho movimiento de noche, con ternera local fresca. También es conocido por la lengua de ternera salteada.
AlmuerzoTardeCenaNoche
謝掌櫃MariscoAnpingXie Shopkeeper
Local de marisco en Anping. Lo que más fama le da son unas gachas de arroz (congee) repletas de pez lechero y marisco, y el pescado al vapor con sal.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoTardeCena
葉家小卷米粉MariscoWest CentralYeh Jia Calamari Rice Noodle Soup
Sopa clara con pimienta, calamar pequeño y tierno, y fideos de arroz gruesos.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzo
葉桑生炒鴨肉焿Comida callejeraEastYeh San Duck Thick Soup
Sopa espesa de pato salteado al wok con brotes de bambú y ajo, y arroz con pato, según una receta traída de Chiayi.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoTardeCena
一味品Comida callejeraWest CentralYi Wei Pin
Puesto del mercado de Yongle famoso por el wa-gui (pastel de arroz al vapor) oscuro al estilo de Tainan y por la sopa espesa de pez lechero.
Bib Gourmand 2026DesayunoAlmuerzoTarde
銀鋒冰果室Postres y hielo raspadoYanshuiYin Feng Ice Parlor
Antigua heladería de Yanshui conocida por su «hielo casamentero»: hielo raspado con judías rojas y leche, coronado con una yema de huevo cruda. El otro favorito es el jugo de sandía con limón.
AlmuerzoTardeCena
友誠蝦仁肉圓Comida callejeraWest CentralYou Cheng Shrimp Bawan
Ba-wan (empanadilla translúcida) de gamba al vapor, de una familia que hace ba-wan desde hace tres generaciones.
AlmuerzoTardeCena
有間冰舖Postres y hielo raspadoYujingYou Jian Ice Shop
Local de hielo de mango en Yujing, el pueblo del mango más conocido de Taiwán. Su «Mango Wushuang» es hielo de jugo de mango con mango Irwin fresco y tres bolas de helado de mango encima.
AlmuerzoTarde
八寶彬圓仔惠Postres y hielo raspadoWest CentralYuan Zai Hui (Guohua Street)
Local de postres con hielo raspado esponjoso y sopas dulces calientes. El ingrediente que más se pide son los tangyuan (bolitas de arroz glutinoso), elásticos al morder.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoTardeCena
永記虱目魚丸Pez lechero y gachasWest CentralYung Chi Milkfish Balls
Clásico del desayuno: sopa de albóndigas de pez lechero, elásticas al morder, con arroz con cerdo guisado al lado.
DesayunoAlmuerzo- 永通虱目魚粥Pez lechero y gachasXuejia
Yung Tung Milkfish
Pequeño local en Xuejia, uno de los grandes pueblos de cría de pez lechero. Las gachas se hacen sobre un caldo de pescado intenso, y la cabeza de pez lechero guisada es la favorita de la gente de la zona.
Bib Gourmand 2022–2024DesayunoAlmuerzoTardeCena 
筑馨居Restaurantes con mesaWest CentralZhu Xin Ju
Restaurante de menú cerrado en una casa de ladrillo rojo restaurada, de hacia 1846. La comida son siete platos tradicionales de banquete taiwanés y una sopa. Reserva con antelación y elige el nivel de precio.
Bib Gourmand 2022–2025AlmuerzoCena
竹記冬菜鴨Platos de arrozWest CentralZhu-Ji Dong Tsai Ya
Pato en láminas, cocido o ahumado, y sopa de pato con fideos de cristal y col en conserva, en un local que viene de 1942.
Bib Gourmand 2026AlmuerzoTardeCena
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